OSAZEN BIWAKO
FARM

おさぜんびわ湖ファーム

• 滋賀の豊かな自然から
  はじまる、いちごの物語。

  おさぜん農園が、京都から滋賀へと新たな一歩を踏み出します。 あたらしい拠点は、自然豊かなびわ湖のほとりに位置し、最良の環境で育ついちごを通じて、地域の農業発展と美食文化の豊かさをお届けします。

  

• 琵琶湖の水がはぐくむ
  「みおしずく」

  びわ湖ファームでは、滋賀県初のオリジナル品種「みおしずく」を栽培しています。このいちごは、甘みと適度な酸味、フローラルな香りが特徴で、大粒で明るい赤色の見た目が魅力です。5年の研究を経て1,600個体から選抜された「かおり野」と「章姫」のハイブリッド品種で、これまでにはない魅力のあるいちごをめざして開発されました。

  

• びわ湖の水で息づく
  いちご品質

  びわ湖ファームでのいちご栽培には、関西の水源である琵琶湖の清らかな水を使用しています。この豊かな自然の恵みが、いちごの栄養と風味を最大限に引き出し、品質の高さと豊かな味わいを実現しているのです。